学校法人水野学園 日本さかな専門学校

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設置学科Courses

さかなを総合的に学ぶ2つの学科を設置。
基礎知識の習得からスタートし、さかなに関する専門技術と知識を段階を追って深めていきます。

  • 海洋生物研究科

    さらに深く
    研究する

    海洋生物
    研究学科4年制

    ADVANCED MARINE BIOLOGY COURSE

    今後ますます需要が伸びると予測される養殖業、レジャー産業といった分野に関わる学びを、さらに深く研究します。オリジナルのブランド魚の養殖、新しい水族館の提案などのプロジェクトを通じ、さかな産業の未来を担う人材を目指します。

  • 海洋生物科

    “さかな博士”
    を目指す

    海洋生物
    学科3年制

    MARINE BIOLOGY COURSE

    さかなのスペシャリストになるために、漁業、食、レジャー、環境など「さかな学」のすべてを修得。卒業後はさかな関連のさまざまな職種を目指します。仕事の選択肢の幅広さが、水産系大学とは一線を画した特長です。

時間割例

  • 授業日は週5日間。その半分以上が実習カリキュラムとなります。放課後なども個人で実習できる時間帯を設け、毎日さかなと触れ合える環境を作っていきます。

1年次・2年次
カリキュラム ※抜粋

1・2年次ではさかなに関する幅広い分野に触れながら、
基礎知識と基本技術を確実に身につけ、将来の専門的な学びへ備えます。

※カリキュラムは変更される場合があります。

フィールドリサーチ

  • 磯観察
    季節による違いを感じる

    海の安全講習や道具の使い方を学び、磯観察と採集を行います。春夏秋冬実施することによって、磯場の生物の違いを経験し、確認できた生き物の種類や個体数の記録方法を学びます。

  • 釣り実習・ルアー制作
    世界に一つのツールをつくりだす

    プロ講師からレクチャーを受け、スプーンルアーや毛針、ワームを制作。市販のものとは一味違う完成したルアーを使って実際に釣りを体験し、その効果を検証します。

  • 水中ドローン実習
    海を視る力を育てる

    水中ドローンの使い方・メンテナンス方法・仕事への活用方法を学びます。海を“見える化”し、海洋科学・水産業・環境保全など他分野をつなぐ現場力を身につけます。

  • オリジナル加工品製作
    新たな水産加工品を企画する

    干物・練り物・燻製といった基本的な水産加工品の作り方を学びます。そのうえで、すり身、スパイスの研究などを行い、新たな水産加工品の提案を行います。

飼育養殖

  • 観賞魚飼育実習
    自分の手でさかなを育てる

    一人一台の観賞魚用水槽を使って、最初は淡水魚の飼育からスタート。砂敷きや水入れ、雌雄の見分け方、飼育方法を学び、オリジナルレイアウト水槽を完成させます。

  • 養殖実習
    「未来を創る」実践的な学び

    陸上養殖用設備を使用して、メバル、ヒラメ、トラフグなどの養殖にチャレンジ。さまざまな成功・失敗を学びの糧に、成魚に育つまでの必要なプロセスを学んでいきます。

魚類学実習

  • 解剖実習
    さかなの体の仕組みを知る

    さかなの解剖や骨格標本を作成。「見る」や「触る」といった体験を通してさかなの体の構造を理解するとともに、「何を食べているか」などの食性も分かる実習です。

調理

  • 調理実習
    さかなを美味しくいただく

    アジやブリ、マゴチなどの調理に挑戦。捌いたさかなは唐揚げやお刺身に。調理未経験の学生でも始めやすいように、まずは包丁を使わない手開きを習得します。

3年次・4年次
カリキュラム ※抜粋

3・4年次では、5つの専攻から希望分野を選択し、
共通カリキュラムとあわせて専門性を高める実践的な学びを深めていきます。

※カリキュラムは変更される場合があります。

  • 海洋文化の担い手を目指す

    体験学習や展示活動などを通して、海と人とのかかわりや、さかなの魅力を伝える方法を学び、教育や観光、メディアで発信できる力を育てます。

    【カリキュラム抜粋】 ・海洋生物、海洋ゴミリサーチ
    ・ターゲットに合わせたワークショップの企画と実施
    ・児童向けイカダ制作
    ・海洋ムービーの作成

    [4年次のみ] ・海洋教育コミュニティーの立ち上げ
    ・対馬フィールド合宿

  • 海・川と生き物の魅力を伝える

    魚類の飼育方法や生態・行動を理解したうえで展示水槽を作り上げる技術に加え、水族館やレジャー産業で求められる表現力を学びます。

    【カリキュラム抜粋】 ・水族館計画と実行
    ・保護生物の管理飼育方法
    ・様々な水槽に合わせた レイアウト
    ・水族館実習

    [4年次のみ] ・ウミガメプロジェクト
    ・小笠原フィールド合宿

  • リサーチを通じ未来を考える

    魚類の生態や環境とのかかわりを調査・研究し、自然と人との共生を考えます。また、現在起きている環境問題に対して調査、提案を行います。

    【カリキュラム抜粋】 ・魚類フィールドリサーチ
    ・環境フィールドリサーチ
    ・調査船実習
    ・図鑑制作

    [4年次のみ] ・オンラインジャーナル への寄稿
    ・学会等での研究発表

  • 釣りを通じて、人を豊かにする

    漁業や釣りを通じて、さかなと人をつなぐ技術を学びます。釣りイベントの企画なども経験し、水産資源の活用からレジャーフィッシングまで幅広く学びます。

    【カリキュラム抜粋】 ・釣り実習(海・川・湖)
    ・釣り業界の仕事
    ・釣り大会の企画と実行
    ・アオリイカの産卵床作り

    [4年次のみ] ・オリジナル釣具の制作
    ・釣り大会等イベントの主催

  • 未来の魚食を支える力を育てる

    持続可能な養殖を軸に、水産研究や活〆・加工の実践を学びます。養殖魚の価値を高め、食の現場で生かす知識と技術を身につけます。

    【カリキュラム抜粋】 ・キャベツウニ実習
    ・小網代湾マガキ養殖実習
    ・魚類養殖実習
    ・海面養殖実習

    [4年次のみ] 海面養殖の実施(ブランド魚生産、出荷)